8月8日立秋，这4个生肖要“躲秋”，多吃2样排列三色碟，尊重传统，顺利度秋。随即就参加8月份了，本年的立秋是在8月8日，还处在热暑的中伏天里，我国南北闲散各异也相比大，南边的立秋后如故会热暑一段技能，这段技能里如故是高温多雨，闷上升湿的环境，是以立秋前后还要作念好防暑降温，多吃当季的时令菜，立秋后也可以开动适应的进补了。

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另外皮老传统里，立秋除了有“贴秋膘”、“咬秋”等习俗除外。还有“躲秋”、“避秋”的习俗，一般也便是指往时“犯太岁”的东谈主才要躲秋。本年是生肖兔年，也叫它“黑兔年”，而兔子则和鼠、牛、龙、鸡是相冲的，因此在本年生肖属鼠、马、兔、龙、鸡都会犯太岁，因此在立秋这天这5个生肖的东谈主就需要躲一躲。

多吃2样：生姜和鸭肉

立秋前后亦然三伏天，立秋8月8日如故中伏天里，加上立秋后初秋末伏天的“秋老虎”亦然易燃很热暑的，这个时候闷上升湿的同期还伴跟着秋燥的影响，吃点姜和温补不上火的鸭肉蛮横常恰当的，驱寒暖胃祛湿，对形体有利。而这两样食材搭配在一齐亦然很绝佳的组合搭配，姜母鸭就蛮横常可以的立秋好意思食，立秋前后可以常作念给家东谈主吃。

第一次吃这谈菜是在厦门读书的时候，那时就被这个香味诱骗了，大老远的就能闻到独有的肉香，吃一次就爱上了，是砂锅煲的无水版姜母鸭，这谈菜便是闽南独有的姜母鸭，用母姜和番鸭肉，搭配麻油和香料搭配烹调的，鲜香润泽，驱寒暖胃，很养东谈主。

【家常版姜母鸭】

食材：老姜、番鸭肉（这里用四分之一）、麻油排列三色碟。冰糖、花雕酒、生抽、蚝油。

1、生姜洗净切厚片、鸭肉洗净切块待用。

2、锅烧热，下入多一些的芝麻油，然后下入姜片炒香，

3、加入切好的鸭肉下锅一齐炒香。（作念这谈菜若是是食粮土鸭子可以无须焯水的，超市买的鸭肉需要焯水一下）。

4、翻炒均匀，把鸭肉炒香，水分炒干，加入适量的（米酒也行）、生抽、蚝油、盐、冰糖一齐翻炒均匀。（思要表情深的可以放点老抽）。

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5、加入多一些的花雕酒、极少的净水（无水版块的是不加净水的），盖上盖子大火煮沸。

6、然后把鸭肉升沉到砂锅里陆续小火煲煮25分钟足下。提倡把汤汁收干一下，煸干香一些滋味更好哦。

出锅撒上极少的葱花点缀提香即可上桌享用，这么一谈家常版的：姜母鸭就作念好啦，鸭肉鲜香入味，带有麻油独有的香味，还有生姜的香味，十分开胃又厚味，这谈好意思味三伏天吃再合适不外了，鲜香润泽，暖胃暖身驱寒，关于体寒的女性一又友可以多吃一些，这谈菜姜要放许多，三伏天恰当多吃一些姜，老小都宜。立秋将至，这肉记起多吃，比牛羊肉低廉，比猪肉养分，三伏天吃特养东谈主。

Lily好意思食谈小贴士：

1、鸭肉首选土家生息的番鸭肉，这种鸭肉作念姜母鸭滋味尽头好。

2、这谈菜姜的量要尽头多，一整只鸭肉需要半斤姜这么最佳，聘任辛辣味浓郁的老姜最合适。

3、这里加了点水一齐焖了，无水版块的是用花雕酒（黄酒）或米酒平直放入砂锅里逐渐煲熟透的。